Das Hotel Goldenes Rössl, unter der Führung von der Familie Stolz, ist ein 3S-Sterne-Hotel. Es verfügt über 28 Zimmer, von welchen eines für Gäste mit Mobilitätseinschränkungen ausgestattet ist. Seit über 350 Jahren bietet das Goldene Rössl den Reisenden Zuflucht und Erholung, denn seit dem Jahre 1640 wird dieses Haus urkundlich als Gasthof erwähnt.
Das Goldene Rössl liegt nicht weit weg vom Dom und dem Stadtzentrum und ist durch seine zentrale und ruhige Lage der ideale Ausgangspunkt für ausgedehnte Wanderungen im Sommer und zum Skifahren am "Brixner Hausberg", der Plose, im Winter.
Nach Brixen gelangt man mit dem Auto über die Brennerautobahn, Ausfahrt Brixen-Vahrn, dann Richtung Stadtzentrum.

Zugänglichkeitsgrad: Eingeschränkt

Das Hotel verfügt über einen großen Privatparkplatz, der sich hinter dem Gebäude befindet. Vom Parkplatz gelangt man durch den Hintereingang, über einen längeren Flur und zwei Rampen, die einige Probleme bereiten, in die Rezeption.
Im historischen Gebäude gibt es zwei Ebenen, die durch eine Stufe verbunden sind. Die Stufe kann im Bedarfsfall mit einer mobilen Metallrampe überwunden werden, die leider etwas steil ist.
Ein geräumiger Aufzug (140x110 cm) führt zum letzten Stock, wo sich das zugängliche Zimmer für Menschen mit Behinderung befindet.  
Das Doppelzimmer mit Mansarde verfügt über eine Terrasse mit Ausblick auf die Dächer der Altstadt. Das Zimmer ist sehr geräumig und komfortabel, aber die Badtür ist mit 68,5 cm sehr eng. Das Badezimmer verfügt über ein WC, das mit einem Haltegriff ausgestattet ist und in der Sitzhöhe reguliert werden kann. Das Waschbecken ist anfahrbar, in der Dusche gibt es eine Sitzmöglichkeit und eine Alarmglocke, aber die Tür der Duschbox ist kaum 40 cm breit und hat einen 16 cm hohen Rand.
Der Frühstücksraum und die Terrasse befinden sich im Erdgeschoss und sind mit dem Aufzug leicht erreichbar. Das Hotel verfügt über einen großen, schattigen Garten mit Schwimmbad, wo man sich im Sommer entspannen kann.